La leche dorada es una popular bebida de cúrcuma, conocida también por su nombre en inglés "golden milk".
Lo que hace especial a la leche dorada es que contiene los ingredientes necesarios para hacer que la curcumina, el compuesto antioxidante que otorga a la cúrcuma sus principales propiedades, se asimile mejor. Se le añade pimienta negra y a su vez se combina con una leche vegetal, que aporta el componente graso. Además, se calienta para homogeneizar la pasta de cúrcuma.
Para beneficiarte de sus propiedades, puedes beber dos o tres vasos al día.
Receta de leche dorada de cúrcuma
Para elaborar la leche dorada, primero debes preparar una buena cantidad de pasta de cúrcuma, que puedes guardar en un tarro e ir utilizando en pequeñas cantidades según necesites.
Paso previo: preparar una pasta de cúrcuma
Ingredientes
- 100 g de cúrcuma
- 10 g de pimienta negra recién molida
- 500 ml de agua
Preparación
- Añade las especias al agua y lleva a ebullición.
- Remueve constantemente y deja reducir el líquido hasta que quede una pasta relativamente espesa.
- Guárdala en fresco y ve utilizándola según la vayas necesitando para preparar tu leche dorada.
Para elaborar y disfrutar la leche dorada
Ingredientes
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 taza de leche de almendras o soja
- 1 cucharadita de pasta de cúrcuma
Preparación
- Añade una cucharadita de la pasta de cúrcuma que tenías preparada de antes.
- Calienta la mezcla y, cuando la pasta se haya disuelto bien, endulza al gusto.
Fuente:Cuerpomente
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| CURCUMA POLVO Bandeja 100 Grms |
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PIMIENTA NEGRA GRANO |
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| LECHE ALMENDRA MONSOY 1 Litro |
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| LECHE ALMENDRA ALMENDROLA 1 Litro |
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| Bebida SOJA CALCIMEL |
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| LECHE COCO AMAIZIN 200 ml |
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